Wie Man Reis Auf Dem Herd Immer Perfekt Kocht!

Inhaltsverzeichnis

• Die Erste Kochlektion Befasst Sich Mit Dem Kochen Von Reis Auf Dem Herd
• Wie Man Reis Kocht
• Behalten Sie Das Wasser Im Auge

Oftmals kochen wir unseren Reis in großen Mengen, so dass wir einen großen Topf mit Resten zum Aufbewahren haben. Versuchen Sie, unseren klassischen Milchreis Reis in anderen Flüssigkeiten zu kochen! Genießen Sie den Reis, den Sie lieben, mit tropischem Geschmack, indem Sie ihn in Ananassaft statt in Wasser kochen. Für noch mehr Würze einen Spritzer Limettensaft hinzufügen.

Meine Schwester Anna hat mir diesen Trick beigebracht, um Reis saftig zu machen. 2 bis 4 Esslöffel kochend heißes Wasser darüber träufeln und bei Bedarf einen weiteren Esslöffel Butter unterrühren, dann mit dem Deckel abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Schauen Sie zu, wie Natasha diesen einfachen weißen Reis auf dem Herd zubereitet. Dies ist ein Rezept, das jeder in seinem Rezeptrepertoire haben sollte. Es eignet sich perfekt für jedes Rezept, das gekochten weißen Reis erfordert, wie z.

Wenn Sie braunen Reis kochen möchten, empfehlen wir die gleiche Methode mit 2 ¼ Tassen Wasser pro Tasse Reis. Sobald Sie wissen, wie man lockeren, perfekten Reis zubereitet, können Sie den Vorgang problemlos immer wieder wiederholen und sich fragen, wie Ihr Reis jemals anders geworden ist. Brauner oder weißer Reis – oder jede andere Sorte, die Sie bevorzugen – ist ein Grundnahrungsmittel in unzähligen Gerichten. Daher ist es eine ziemlich wichtige Fähigkeit, zu wissen, wie man selbst perfekten Reis auf dem Herd zubereitet.

• Sobald Sie Ihr Wasser zum Kochen bringen und es mit Salz und vielleicht etwas Butter würzen, fügen Sie Ihren Reis hinzu und lassen das Wasser wieder zum Kochen kommen.
• Und im Vergleich zum Kochen in der Mikrowelle oder im Ofen gart Reis, der in einem Topf auf dem Herd gekocht wird, gleichmäßiger und hat die beste Konsistenz.
• Es ist eine kinderfreundliche Beilage zu Proteinen wie gebackenem Lachs, Schweinefilet oder Air Fryer-Hähnchenbrust.
• Nach Angaben der in Großbritannien ansässigen Rice Association gibt es möglicherweise 40.000 kultivierte Reissorten.
• Wenn die Hitze zu hoch ist oder der Deckel nicht fest genug ist, kann die Feuchtigkeit zu schnell verdunsten, was zu trockenem Reis führt.

Unternehmen wie Bob’s Red Mill und Lundberg bieten großartige Reisoptionen an, aber viele andere Marken bieten verschiedene Reissorten an. Sobald Sie also den Dreh raus haben, einfachen weißen Reis zuzubereiten, stehen Ihnen viele andere Versionen zur Verfügung, die Sie erkunden und mit denen Sie experimentieren können. Wenn Ihre Küche überfüllt ist, macht es möglicherweise keinen Sinn, ein weiteres Arbeitsplattengerät zu kaufen. Glücklicherweise stellt Aroma Mini-8-Tassen-Reiskocher (gekocht) her, die selbst in den kleinsten Raum passen.

Die Erste Kochlektion Befasst Sich Mit Dem Kochen Von Reis Auf Dem Herd

Das bedeutet lediglich, dass die Körner besser zusammenkleben und nicht krümelig sind, sodass sie leichter mit Stäbchen gegessen werden können. Allerdings verliert es bei dieser Lagerung seine Flauschigkeit und wird trocken. Ein Artikel, der „Real Simple Editors“ zugeschrieben wird, weist auf eine Zusammenarbeit unseres internen Teams hin.

Wie Man Reis Kocht

Darüber hinaus verfügen die meisten modernen Geräte über intelligente Einstellungen für verschiedene Getreidearten. Egal, ob Sie braunen Reis, Quinoa, langkörnigen weißen Reis oder kurzkörnigen Sushi-Reis kochen, die Konsistenz eines Aroma-Reiskochers ist unschlagbar. Diese Reissorte ist hochraffiniert und poliert und muss vor dem Kochen nicht gewaschen werden. Es ist jedoch eine gute Idee, Staub und andere Verunreinigungen abzuspülen, indem Sie den Reis in ein Sieb abmessen und einige Augenblicke lang kaltes Wasser darüber laufen lassen. Bei Rezepten, die andere Reissorten wie Basmati verwenden, muss der Reis manchmal vor dem Kochen eingeweicht oder abgespült werden, um überschüssige Stärke zu entfernen.

Mit diesem einfachen Rezept wird Ihr Reis jedes Mal perfekt gekocht und locker. Zum Kochen von 1 bis 2 Tassen Trockenreis hat ein 2-Liter-Topf genau die richtige Größe. Zu groß und der Reis kann möglicherweise nicht richtig gedämpft werden. Wenn es zu klein ist, kocht es über und hinterlässt eine klebrige Masse. Und Sie möchten einen Deckel, der gut sitzt und nicht viel Dampf entweichen lässt.

Obwohl ich es liebe, Reis im Instant Pot zu kochen, muss ich zugeben, dass mir die Konsistenz von Reis auf dem Herd etwas besser gefällt. Und im Vergleich zum Kochen in der Mikrowelle oder im Ofen gart Reis, der in einem Topf auf dem Herd gekocht wird, gleichmäßiger und hat die beste Konsistenz. Der Unterschied zwischen gutem Reis und perfekt gekochtem Reis besteht darin, ihn 10 Minuten ruhen zu lassen und nach dem Kochen passiv zu dämpfen. Dies wird Ihnen in 95 % der Verpackungsanweisungen nicht mitgeteilt, aber es ist wirklich wichtig. Wenn die Hitze zu hoch ist oder der Deckel nicht fest genug ist, kann die Feuchtigkeit zu schnell verdunsten, was zu trockenem Reis führt.

Behalten Sie Das Wasser Im Auge

Wenn Sie dies tun, garantieren wir Ihnen, dass Sie nie wieder eine klumpige, klebrige oder klebrige Sauerei hinterlassen. Dies ist meine Standardmethode zum Kochen von Reis, und von den drei Methoden, die ich heute vorstelle, liefert sie das beste Ergebnis – kommt der Verwendung eines Reiskochers am nächsten. Der gesamte Reis gart gleichmäßig, die Körner sind zart, aber nicht matschig, und die Oberfläche der Körner ist nicht matschig oder gummiartig. Für 1 Reiskochtasse (180 ml) ungekochten Rundkornreis benötigen Sie 200 ml Wasser. Schnellkochender, angekochter und verarbeiteter Reis haben unterschiedliche Garzeiten und erfordern möglicherweise unterschiedliche Flüssigkeitsmengen.